Vino blanco

Vino blanco

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Cristatus blanco

Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Airén y Macabeo vendimiadas manualmente. La uva se macera durante 10 horas a baja temperatura (10ºC) para extraer el máximo de sus aromas primarios. Posteriormente se sangra el mosto flor y se lleva a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación dura 15 días a una temperatura que oscila entre los 12 y 14 ºC.

Precio 2,70 €

Aradon Blanco

Elaborado con uvas de la variedad Viura, vendimiadas su momento óptimo de maduración. Estas uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado dando lugar al mosto yema que tras el desfangado realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Precio 3,17 €

Vermador blanco ecológico

Vino elaborado de las mejores uvas blancas doradas bajo el sol de Alicante y procedentes de agricultura ecológica: un coupage ideal de las variedades Airén y Macabeo. Tras un estrujado suave, se lleva a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para resaltar los aromas varietales. El sangrado de mosto flor se produce mediante extracción por gravedad y su posterior fermentación se prolonga durante 30 días a muy baja temperatura.

Precio 3,59 €

Flor innata

DESCRIPCIÓN

Es un vino elaborado a partir de un coupage de uvas procedentes de distintas parcelas, situadas todas en un entorno de no más de 4 kilómetros de la bodega. Buscamos el equilibrio entre un verdejo clásico y un verdejo moderno, con fondo de fruta tropical y una intensidad aromática alta. 

ANÁLISIS SENSORIAL

COLOR

Amarillo pajizo, con matices alimonados en capa fina. 

AROMA

Intensidad aromática alta, fruta tropical con un fondo herbáceo y anisado característico de la variedad. 

PALADAR

En boca muestra un importante volumen, untuoso y muy agradable.

Precio 3,61 €

Duquesa de la Victoria Blanco

  • VARIEDAD DE UVA: Malvasía 100%, variedad minoritaria y escasa de Rioja. Propia de climas secos, terrenos pobres y con alta sensibilidad a las humedades. Racimos de tamaño mediano y de forma esférica, que al madurar tienen una coloración rojiza.
  • EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 60 años.
  • SUELO: Arcilloso calcáreo.
  • CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica.
  • PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.
  • ELABORACIÓN: Se vendimió en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas. Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.
Precio 4,15 €

Vergel blanco ecológico

Color: Pálido y con reflejos dorados.

Nariz: Notas de frutos maduros (melocotón, albaricoque, guayaba), de flores blancas y de especias (jengibre, pimienta
blanca) y con un toque de mantequilla.

Boca: Poderosa, dulce y ancha. Un vino elegante y tradicional a la vez que moderno.

Temperatura de servicio: 6 – 8ºC

Precio 4,30 €

Diwine

DESCRIPCIÓN

Mosto de uva parcialmente fermentado. La fermentación se interrumpe de manera temprana con frío. El resultado es una bebida agradable y refrescante con burbuja fina. 

ANÁLISIS SENSORIAL

COLOR

Amarillo verdoso. 

AROMA

Intenso con notas frescas de flores blancas, azahar, junto con recuerdos de frutas verdes y algún fondo de notas tropicales. 

PALADAR

En boca es fresco, untuoso y redondo, por el azúcar natural que tiene, y que se equilibra con la acidez

Precio 4,97 €

Valdecuevas verdejo

DESCRIPCIÓN

Verdejo de estilo clásico. Elaborado íntegramente con uvas de la variedad verdejo procedentes de nuestros viñedos más viejos y menos productivos, situados en las parcelas de suelos más pedregosos, lo que favorece una correcta maduración y equilibrio de nuestra cosecha. 

ANÁLISIS SENSORIAL

COLOR

Amarillo pajizo, con tonos verdes, vivo. 

AROMA

Predominan las notas a fruta de hueso (melocotón y albaricoque) y un fondo de hinojo. Intensidad aromática alta, fresco, agradable. 

PALADAR

Volumen en boca, muy untuoso, acidez equilibrada, persistente y largo.

Precio 5,14 €

Diapiro blanco

Vino elaborado a partir de la particular variedad Merseguera. Después de realizar la vendimia, aplicamos un despalillado y estrujado suaves. El mosto lo maceramos con las pieles a 8ºC durante horas.
Una parte de este mosto, lo llevamos a fermentar en depósitos a 14ºC de temperatura, sobre lías finas. La otra parte se fermenta en barrica nueva de roble francés, con una ligera crianza posterior y battonage dos veces por semana, protegiendo los aromas y consiguiendo un vino mucho más equilibrado y armonioso.

Precio 5,14 €