Listado de productos por marca Bodegas Pinoso

Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.

La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.

Hay 19 productos.

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Cristatus Tinto

Vino joven elaborado de la variedad Monastrell y recolección manual en el momento óptimo de la madurez. La fermentación-maceración tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura de fermentación de 20-24ºC para extraer el máximo color de los hollejos y gran cantidad de aroma varietal, con una maceración que oscila entre los 5 y 10 días.

Precio 2,17 €

Cristatus rosado

Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Monastrell en su momento óptimo de maduración con el objetivo de realzar los matices a fruta fresca de la variedad. Al terminar el estrujado y despalillado suave, la uva realiza una maceración pelicular durante 10 horas a bajas temperaturas y se sangra el mosto flor que fermenta entre 15-20 días. Las temperaturas no superan los 16 ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva.

Precio 2,17 €

Cristatus blanco

Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Airén y Macabeo vendimiadas manualmente. La uva se macera durante 10 horas a baja temperatura (10ºC) para extraer el máximo de sus aromas primarios. Posteriormente se sangra el mosto flor y se lleva a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación dura 15 días a una temperatura que oscila entre los 12 y 14 ºC.

Precio 2,17 €

Vermador tinto ecológico

Este vino tinto está elaborado con las mejores uvas Monastrell y Petit Verdot que se cultivan en nuestra zona siguiendo las pautas de agricultura ecológica. Recolección manual en clima seco que propicia un final de maduración óptimo. Fermentación controlada a 22-26 ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados constantes para extraer el máximo color y aromas. Tiempo de maceración-fermentación de 2-3 semanas.

Precio 3,13 €

Vermador rosado ecológico

Vino rosado monovarietal elaborado a partir de nuestras mejores viñas de la variedad Monastrell cultivadas siguiendo las pautas de agricultura ecológica. Tras el despalillado y estrujado suave de la uva, se deja macerar en frío durante 10 horas y se sangra el mosto
flor que fermenta durante varias semanas. Las temperaturas no superan los 16ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva, expresando así la juventud y frescura de este vino.

Precio 3,13 €

Vermador blanco ecológico

Vino elaborado de las mejores uvas blancas doradas bajo el sol de Alicante y procedentes de agricultura ecológica: un coupage ideal de las variedades Airén y Macabeo. Tras un estrujado suave, se lleva a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para resaltar los aromas varietales. El sangrado de mosto flor se produce mediante extracción por gravedad y su posterior fermentación se prolonga durante 30 días a muy baja temperatura.

Precio 3,13 €

Vergel blanco ecológico

Color: Pálido y con reflejos dorados.

Nariz: Notas de frutos maduros (melocotón, albaricoque, guayaba), de flores blancas y de especias (jengibre, pimienta
blanca) y con un toque de mantequilla.

Boca: Poderosa, dulce y ancha. Un vino elegante y tradicional a la vez que moderno.

Temperatura de servicio: 6 – 8ºC

Precio 3,48 €

Vergel rosado ecológico

Este moderno rosado ecológico es adecuado para los amantes de lo nuevo por su personalidad y sabor incomparable. La exclusividad de la variedad Monastrell ofrece un vino atrevido, elegante, lleno de frescor y vivacidad, presume de ser distinto, único y auténtico.

La cosecha se realiza en el punto óptimo de maduración de la uva para conseguir mayor frescura y aromas en el vino. Efectuada a mano y a primera hora de la mañana, en cajas de 15 Kg. Los racimos son transportados directamente a la prensa donde se efectúa un prensado suave, antes de sufrir un ligero desfangado. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 14-16 grados.

Precio 3,48 €

Pinoso Pontos Cepa 50...

Historia y tradición definen un vino elaborado únicamente con uvas ecológicas de las cepas más viejas de la variedad Monastrell. Para este vino tan especial seleccionamos viñedos en secano con más de 45 años. Tras alcanzar su óptimo nivel de maduración, las uvas pasan por un proceso de despalillado y estrujado muy suave. Durante los primeros días de la fermentación en depósitos de acero inoxidable la temperatura se mantiene a 22ºC, tras lo cual la aumentamos a 28ºC para que termine la fermentación alcohólica. La temperatura más baja al principio conserva mejor los sabores a fruta fresca, mientras la temperatura más alta ayuda a maximizar la intensidad del color y la extracción de taninos maduros.

Precio 3,64 €

Vermador OAK (Barrica)...

El vino Vermador Barrica es un vino singular desde su origen. La variedad Monastrell, autóctona de la D.O. Alicante, comparte el hueco con la mítica Syrah. Tras una selección de los mejores y más antiguos viñedos de la bodega, se realiza la vendimia de forma manual y en el momento óptimo de la maduración de la uva. Después del despalillado y un suave estrujado, uvas y mosto fermentan en depósitos de acero inoxidable a 23ºC durante 20-25 días. Cada variedad es vinificada por separado con levaduras autóctonas para conseguir los máximos exponentes de calidad de cada una, buscando distintos estilos de vino para su posterior ensamblaje. La segunda fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble americano y francés, de tostado medio, durante 4 meses para aportar ese matiz especial.

Precio 3,82 €

Diapiro Roble

Una rigurosa selección de nuestras mejores uvas, vendimiadas de forma manual y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a 24ºC, dan forma a este vino excepcional. Durante el frío invierno, el vino reposa en depósitos de hormigón, donde se redondea y madura. Finalmente, una crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés, aporta notas amables a torrefacto y cacao, poniendo el colofón a una composición de lujo. Un vino complejo y elegante en memoria de los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.

Precio 3,90 €

Diapiro blanco

Vino elaborado a partir de la particular variedad Merseguera. Después de realizar la vendimia, aplicamos un despalillado y estrujado suaves. El mosto lo maceramos con las pieles a 8ºC durante horas.
Una parte de este mosto, lo llevamos a fermentar en depósitos a 14ºC de temperatura, sobre lías finas. La otra parte se fermenta en barrica nueva de roble francés, con una ligera crianza posterior y battonage dos veces por semana, protegiendo los aromas y consiguiendo un vino mucho más equilibrado y armonioso.

Precio 3,90 €