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Cristatus Tinto

Vino joven elaborado de la variedad Monastrell y recolección manual en el momento óptimo de la madurez. La fermentación-maceración tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura de fermentación de 20-24ºC para extraer el máximo color de los hollejos y gran cantidad de aroma varietal, con una maceración que oscila entre los 5 y 10 días.

Precio 2,70 €

Cristatus rosado

Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Monastrell en su momento óptimo de maduración con el objetivo de realzar los matices a fruta fresca de la variedad. Al terminar el estrujado y despalillado suave, la uva realiza una maceración pelicular durante 10 horas a bajas temperaturas y se sangra el mosto flor que fermenta entre 15-20 días. Las temperaturas no superan los 16 ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva.

Precio 2,70 €

Cristatus blanco

Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Airén y Macabeo vendimiadas manualmente. La uva se macera durante 10 horas a baja temperatura (10ºC) para extraer el máximo de sus aromas primarios. Posteriormente se sangra el mosto flor y se lleva a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación dura 15 días a una temperatura que oscila entre los 12 y 14 ºC.

Precio 2,70 €

Aradon Rosado

Elaborado con uvas de la variedad Garnacha, por el tradicional método de sangrado tras una maceración con los hollejos de 24 a 48 horas a bajas temperaturas.

Precio 2,82 €

Aradon Tinto

Una vez determinado el momento óptimo de maduración se vendimia y se encuba la uva despalillada, sometiéndose a una premaceración en frío. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada con suaves y continuos remontados que nos permiten extraer los elegantes aromas característicos de la uva en esta zona.

Precio 2,82 €

Aradon Blanco

Elaborado con uvas de la variedad Viura, vendimiadas su momento óptimo de maduración. Estas uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado dando lugar al mosto yema que tras el desfangado realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.

Precio 3,17 €

Vermador tinto ecológico

Este vino tinto está elaborado con las mejores uvas Monastrell y Petit Verdot que se cultivan en nuestra zona siguiendo las pautas de agricultura ecológica. Recolección manual en clima seco que propicia un final de maduración óptimo. Fermentación controlada a 22-26 ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados constantes para extraer el máximo color y aromas. Tiempo de maceración-fermentación de 2-3 semanas.

Precio 3,59 €

Vermador rosado ecológico

Vino rosado monovarietal elaborado a partir de nuestras mejores viñas de la variedad Monastrell cultivadas siguiendo las pautas de agricultura ecológica. Tras el despalillado y estrujado suave de la uva, se deja macerar en frío durante 10 horas y se sangra el mosto
flor que fermenta durante varias semanas. Las temperaturas no superan los 16ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva, expresando así la juventud y frescura de este vino.

Precio 3,59 €

Vermador blanco ecológico

Vino elaborado de las mejores uvas blancas doradas bajo el sol de Alicante y procedentes de agricultura ecológica: un coupage ideal de las variedades Airén y Macabeo. Tras un estrujado suave, se lleva a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para resaltar los aromas varietales. El sangrado de mosto flor se produce mediante extracción por gravedad y su posterior fermentación se prolonga durante 30 días a muy baja temperatura.

Precio 3,59 €

Flor innata

DESCRIPCIÓN

Es un vino elaborado a partir de un coupage de uvas procedentes de distintas parcelas, situadas todas en un entorno de no más de 4 kilómetros de la bodega. Buscamos el equilibrio entre un verdejo clásico y un verdejo moderno, con fondo de fruta tropical y una intensidad aromática alta. 

ANÁLISIS SENSORIAL

COLOR

Amarillo pajizo, con matices alimonados en capa fina. 

AROMA

Intensidad aromática alta, fruta tropical con un fondo herbáceo y anisado característico de la variedad. 

PALADAR

En boca muestra un importante volumen, untuoso y muy agradable.

Precio 3,61 €