VARIEDAD:
100% Verdejo
COLOR:
Verde limón con intensidad media.
NOTA DE CATA:
En nariz, aromas florales frescos, fruta cítrica (limón,
pomelo), fruta verde y notas herbáceas que denotan su
juventud, pero con un fondo que denota madurez. Buen
paso por boca, acidez refrescante con sabores de fruta
cítrica, fruta verde y un final fino, intenso y elegante.
MARIDAJE:
Pescados cocinados, mariscos, sushi y carnes blancas.
LA CONCLUSIÓN:
Casos de descubrimiento fortuito como la penicilina, la radiactividad o los rayos X demuestran la influencia de factores imprevistos, al margen del cálculo inicial, que mejoran los resultados de la experimentación, potencian los beneficios buscados y amplían el horizonte del conocimiento humano.
En todos esos casos intervinieron circunstancias ajenas al rigor y la norma previstos en los métodos de ensayo, a pesar de lo cual se obtuvo un valioso resultado.
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