VARIEDAD:
100% Tempranillo Blanco
EDAD DEL VIÑEDO:
8 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
Monovarietales de corte moderno.
# Variedades de uva 100% riojanas.
# Perfiles más sutiles de madera.
# Predominio de las notas frutales de la variedad.
# Imagen moderna y transgresora dirigida a un público más joven y desenfadado.
# Denominación de Origen Calificada Rioja.
VINIFICACIÓN:
Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificación del mosto.Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16 ºC
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
Crianza en depósito de Inox. en presencia de sus lías durante 6 meses con remontados inversos semanales. El 10% del vino fermenta en barrica nueva de roble francés, tras lo cual permanece en ellas durante 6 meses
NOTA DE CATA:
Amarillo verdoso, limpio y brillante.
Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia.
Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo
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