VARIEDAD:
100% Garnacha
EDAD DEL VIÑEDO:
45 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
Monovarietales de corte moderno.
# Variedades de uva 100% riojanas.
# Perfiles más sutiles de madera.
# Predominio de las notas frutales de la variedad.
# Imagen moderna y transgresora dirigida a un público más joven y desenfadado.
# Denominación de Origen Calificada Rioja.
VINIFICACIÓN:
Selección manual de la uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días con remontados diarios. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
Crianza en barricas de 225 l nuevas de roble francés (100 %) y tostado MT durante 5 meses. Clarificación natural en la propia barrica.
NOTA DE CATA:
Color rojo picota muy intenso y brillante, con capa muy alta y reflejos violáceos.
Aromas muy intensos a frutos rojos muy maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de un toque de madera fresca y balsámica.
Entrada en boca potente y carnosa con un desarrollo sabroso, largo y con intensa concentración frutal. Final ligeramente dulce y mineral que no se hace pesado por su equilibrada acidez.
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