VARIEDAD:
100% Tempranillo Blanco
EDAD DEL VIÑEDO:
7 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
# Gama que rinde homenaje a los vinos clásicos de Rioja pero con un perfil más moderno.
# Vinos con una gran expresión frutal (paladar anglosajón con taninos sedosos y elegantes).
# Tempranillo como base en el coupage de los tres vinos tintos.
# Barrica muy bien integrada y respetuosa con la fruta (principalmente francesa).
VINIFICACIÓN:
Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto. Desfangado y clarificación del mosto. Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 17 ºC.
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
No pasa por barrica
NOTA DE CATA:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Fresco, intenso. Notas de frutas de hueso (melocotón, paraguayo, nectarina) combinadas con aromas cítricos (limón y pomelo) y un fondo balsámico que recuerda al de la albahaca.
Fresco, con dominio de los cítricos y frutas de hueso, generando una sensación de acidezdulzor muy agradable. Final muy largo gracias a unos amargos muy elegantes.
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