VARIEDAD:
100% Garnacha
EDAD DEL VIÑEDO:
20 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
# Gama que rinde homenaje a los vinos clásicos de Rioja pero con un perfil más moderno.
# Vinos con una gran expresión frutal (paladar anglosajón con taninos sedosos y elegantes).
# Tempranillo como base en el coupage de los tres vinos tintos.
# Barrica muy bien integrada y respetuosa con la fruta (principalmente francesa).
VINIFICACIÓN:
Despalillado de las uvas.
Maceración pelicular de los hollejos durante 8 horas a temperatura de 16 ºC.
Sangrado del depósito obteniendo el mosto yema.
Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 17 ºC.
Clarificación y filtrado del vino
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
No pasa por barrica
NOTA DE CATA:
Rosa salmón pálido, brillante y muy atractivo.
Fresco, goloso e intenso, con sutiles notas vegetales y florales, destacando aromas frutales de frambuesa, fresa, grosella y gominolas.
Perfecto balance entre dulzor y acidez con un final ligeramente amargo, que invita a seguir bebiendo.
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