VARIEDAD:
100% Tempranillo
EDAD DEL VIÑEDO:
20 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
# Gama que rinde homenaje a los vinos clásicos de Rioja pero con un perfil más moderno.
# Vinos con una gran expresión frutal (paladar anglosajón con taninos sedosos y elegantes).
# Tempranillo como base en el coupage de los tres vinos tintos.
# Barrica muy bien integrada y respetuosa con la fruta (principalmente francesa).
VINIFICACIÓN:
Despalillado de las uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días con remontados diarios de una hora. Fermentación maloláctica. Trasiegos. Clarificación.
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
No pasa por barrica
NOTA DE CATA:
Color rojo picota muy intenso e irisaciones granates. Capa media-alta.
Aromas muy intensos a regaliz y frutos del bosque muy maduros (ciruelas pasas, moras y casis). Siempre presente un toque lácteo y balsámico que envuelve todo el conjunto.
Vino largo e intenso, con una gran sensación carnosa y amplia. Final ligeramente dulce con marcados toques de regaliz y frutos negros como ciruelas, zarzamoras y arándanos.
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