MARCO VALERIO MARCIAL es el capricho de la familia. Este es el único vino tinto sin crianza en barricas de roble. Es un vino que nace del alma de la familia, vinifacado en huevos hechos de cemento.
D.O.P. Calatayud
VARIEDAD:
100% Garnacha
Edad viñedo 70 – 90 años
PRODUCCION:
2000 – 3000 kg/ha.
SUELO:
Pedregosos, arcillosos y calizos
ALTITUD:
700 – 800 m.
Viticultura Biodinámica
ELABORACIÓN:
En depósitos de acero inoxidable de fermentación controlada a 25oC. Levaduras autóctonas
12 meses de crianza en huevo y 6 meses de afinamiento en botella.
CATA:
Rojo cereza Madura con visos purpuras.
Suaves y elegantes taninos.
Elevadas fragancias de flores rojas, notas de hierbas
silvestres y notas evidentes de frambuesa. Este vino
tiene un distintico sentido de pureza con un sorprendente fondo de frambuesas.
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