VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
Viñas de 19 años de edad, cuidadas según las reglas del cultivo y tratamientos ecológicos. Finca Barrio está plenamente regulada por la viticultura ecológica y sus tratamientos respetuosos del medio ambiente. La finca también tiene árboles frutales de cultivo ecológico plantados en la zona del meandro del Ebro.
SUELOS:
La viña reposa en suelos con grava que cumplen un excelente drenaje. Parte del suelo pardo disfruta de una cubierta vegetal localmente denominada “manto verde” cuya función es atraer a los insectos, micro-organismos y prevenir las plagas en el puro respeto de los tratamientos específicos.
CLIMA DOMINANTE:
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
VENDIMIA:
Totalmente manual en cajas de 15 kg. Se conservan las uvas en frío.
VINIFICACIÓN:
En pequeños depósitos de acero inoxidable. Las uvas frescas pasan por mesa de selección y una vez despalilladas van a depósitos. Se mantiene la uva entera en la fermentación alcohólica que se realiza a temperatura moderada (hasta 22o) con maceración relativamente corta (8-10 días) para conseguir una estructura amable y viva expresión frutal. Una vez la fermentación termina, el vino se descuba y se prensa. Todo el proceso de elaboración de este vino se realiza en pocos movimientos y con trabajo mecánico para preservar la fragancia natural del vino.
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
No pasa por barrica.
No se requiere un particular afinado en botella y puede ser comercializado con menos de 6 meses de botella. Sin embargo aguantará favorablemente más de un año en botella.
NOTA DE CATA:
Su color alterna el rubí vivo con los reflejos violáceos de su juventud. Nariz floral, la violeta saltea con toques silvestres, frutos rojos. Buen ataque en boca, prima una fruta envolvente y muy fresca que sostiene una estructura armoniosa para fundirse con unos taninos discretos
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