2006 manifiesta la generosidad de un año que aporta las condiciones idóneas para la elaboración de unos vinos de gran intensidad y equilibrio, con capacidad de ganar finura y delicadeza después de más de once años resguardados en la oscuridad de las cavas. Una armoniosa oda a la naturaleza, con frutos de un altísimo nivel de expresividad y de una frescura inaudita.
La mediterraneidad se expresa con contundencia en forma de lluvias moderadas, pero irregulares a lo largo de la campaña. La precisión de los trabajos de viticultura es decisiva para sobreponer la viña al frío extremo del invierno y a las elevadas temperaturas estivales.
VENDIMIA 2006
- Punto óptimo de maduración y vendimia: 30 de agosto de 2006
- Vendimia manual
- Producción anual del viñedo: 7.100 kg de uva.
- Botellas: 4.864, todas numeradas
- Temperatura media de la campaña 2004 – 2005: 15,6 ºC
- Temperatura media histórica: 15,4 ºC
- Lluvia de octubre del 2004 a septiembre del 2005: 365 mm.m
- Media histórica de lluvias en Sant Sadurní d’Anoia: 527 mm.
CRIANZA
- Larga crianza de un mínimo de 120 meses con tapón de corcho natural.
- Aclarado manual en pupitres.
- “Degollado” a mano sin congelar el cuello de la botella.
- Vinificado, elaborado y criado en Recaredo.
PRESENTACIÓN
Servir en copa alta con forma de tulipán, de base ancha y parte superior ligeramente cerrada.
CONSERVACIÓN
Conserve esta botella a 15ºC para garantizar una buena evolución.
RECOMENDACIONES
Para apreciar toda la complejidad, recomendamos abrir la botella unos minutos antes y servirla en torno a los 10ºC.
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