Ecológico y vegano.
ELABORACIÓN:
Procedentes de viñedos de más de 40 años cultivados en pequeñas parcelas.
CATA:
En nariz, nos recibe con aromas a fruta madura en compota, frutos negros y a monte bajo mediterráneo que armonizan con equilibradas notas a torrefacto. Enérgico paso en boca ¡¡voilà la Monastrell!! bien estructurado, carnoso y goloso que pide permanecer en la copa mientras invita a una agradable charla. De retrogusto balsámico y larga persistencia que casará muy bien con entrantes contundentes como embutidos, quesos grasos o patés y también con primeros platos como guisos con legumbres, arroces al horno, caseros canelones o un tradicional cocido… Aunque nos parece que puede ser un estupendo aliado de postres caseros elaborados con chocolate así como acompañar una larga sobremesa junto a dulces bombones…
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