Ecológico y vegano.
ELABORACIÓN:
Vino rosado monovarietal elaborado a partir de nuestras mejores viñas de la variedad Monastrell cultivadas siguiendo las pautas de agricultura ecológica. Tras el despalillado y estrujado suave de la uva, se deja macerar en frío durante 10 horas y se sangra el mosto flor que fermenta durante varias semanas. Las temperaturas no superan los 16ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva, expresando así la juventud y frescura de este vino.
CATA:
Color: Brillante rosa con tonos de salmón ahumado.
Nariz: Aromas de fruta que recuerdan fresas y ciruelas.
Boca: Sabroso, fresco, con una importante persistencia retronasal. Un vino sobrio y elegante a la par que fresco y vivaz.
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