VARIEDAD:
100% Garnacha
EDAD DEL VIÑEDO:
20 años
VIÑEDOS-RENDIMIENTOS:
Monovarietales de corte moderno.
# Variedades de uva 100% riojanas.
# Perfiles más sutiles de madera.
# Predominio de las notas frutales de la variedad.
# Imagen moderna y transgresora dirigida a un público más joven y desenfadado.
# Denominación de Origen Calificada Rioja.
VINIFICACIÓN:
Despalillado de las uvas. Maceración pelicular de los hollejos durante 4 horas a temperatura de 16 ºC. Prensado de las uvas. Fermentación en barricas americanas y francesas.
ESTANCIA TOTAL EN BARRICA:
Crianza en barricas durante 4 meses con battonages semanales.
NOTA DE CATA:
Rosa salmón pálido, con reflejos de piel de cebolla, brillante y muy atractivo.
Fresco, goloso y balsámico, con sutiles notas vegetales y mentoladas, destacando aromas de frambuesa, fresa, regaliz y violetas. Final con la madera bien integrada.
Perfecto balance entre dulzor y acidez con un final ligeramente amargo, que invita a seguir bebiendo. Muy equilibrado, con un paso graso sin perder frescura y una acidez cremosa muy agradable
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