Pack Compuesto por:
Estuche de madera para dos botellas con;
• Roda Reserva 2015
• Recaredo Terrers Brut Nature 2016
VARIEDADES:
85% Tempranillo, 9% Graciano y 6% Garnacha.
VIÑEDO:
Cepas de más de 30 años de edad en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos limítrofes. Rendimiento medio 1,5 kg/cepa.
ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa.
CRIANZA:
En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
CATA:
De fondo rojo picota y ribete rojo cereza.
Colores vivos que representan la variedad.De muy buena intensidad, con la madera perfectamente integrada. Resalta sobre el conjunto la fruta roja, con la cereza como eje central.
Es voluminoso y pleno.
Un vino muy elegante y con mucha frescura.
RECAREDO TERRERS
Es un vino largo, que perdura durante mucho tiempo y tiene una vía retronasal importante.
Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. La expresión más sincera de nuestro paisaje se obtiene de un mosaico de tierras calcáreas en el territorio Corpinnat.
Recaredo Terrers 2016 es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8-10º C.
68% Xarel·lo · 20% Macabeo · 6% Monastrell · 6% Parellada
VIÑAS:
Recaredo, familia de viticultores. Recaredo Terrers se elabora a partir de viñas propias sobre suelos extremadamente calcáreos en el territorio Corpinnat.
Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de origen natural. Aplicamos infusiones elaboradas a partir de plantas para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural.
Vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de una uva destinada a largas crianzas.
ELABORACIÓN:
Vinificación en la propiedad. La vinificación, la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo.
Larga crianza. La crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza.
Degüelle manual sin congelar. El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
AÑADA:
La ausencia de enfermedades en la viña y la riqueza expresiva de la uva pone de manifiesto que las buenas prácticas tendrán su recompensa con vinos de potente acidez, personalidad cautivadora y una finura que permanecerá como un recuerdo perdurable de una de las añadas más insólitas y complejas de la historia.
Para garantizar la máxima expresividad y calidad del vino, trabajamos con rendimientos bajos en la viña. En el caso de la cosecha 2016, el rendimiento medio de viñas de Recaredo fue de 22 hl/ha.
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